Culinary Institute of Barcelona (CIB)

Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)

Culinary Institute of Barcelona (CIB)

  • Tipo de Oferta: Master - Postgrado
  • Datos del centro: Santander 49-51, 08020 Barcelona - 08020 Barcelona

Resultados cursos del centro

12 cursos‌ disponibles

Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Cocina para Profesionales del Sector
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

Obtener el Diploma CHEF de CIB es obtener mucho más que un título de cocinero profesional. El Diploma Chef de CIB garantiza que el alumno es capaz de innovar y crear, es decir, de mejorar lo ya existente y de hacer cosas que nadie ha hecho antes. Este curso es un recorrido a través del...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Jefe de Cocina
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

El Gran Diploma Chef de CIB es, seguramente, el más reclamado por los alumnos y alumnas más exigentes. Se compone del combinado Diploma Chef, una Especialización Culinaria de entre las 6 disponibles así como la especialización de Chef Ejecutivo....

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Chef Ejecutivo
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

Este Postgrado está dirigido a todos aquellos chef o cocineros que quieren dirigir una cocina profesional

Este Postgrado Chef Ejecutivo es un curso de tres meses de duración diseñado específicamente para aquellos chefs que desean dar un paso más en su formación académica orientándola hacia la...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Cocina del Fuego y de Baja Temperatura para profesionales del sector
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

La cerámica, la escultura, el hierro, el vidrio… Son muchas las disciplinas artísticas en las que el fuego es protagonista. Y la cocina es una más. De forma directa o indirecta y desde los tiempos más ancestrales, el fuego se utiliza en la cocina, es la partida principal y a su vez la más difícil, a...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Chocolate y Pastelería Artística para profesionales del sector
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

Considerado el alimento de los dioses, el chocolate no deja indiferente a nadie. Levanta pasiones y siempre hay espacio para él. Más allá de una tableta de chocolate, el cacao es historia viva de la civilización y del desarrollo de muchas culturas, por eso, en el CIB, queremos que descubras la pasión...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Elaboración de Postrería para Restaurante para profesionales del sector
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

La partida de postres de un restaurante es el gran reto de la propuesta de un buen chef porque coinciden elementos clave: es el acto final de nuestra obra y ocurre cuando el comensal ha saciado su hambre. Para resolverlo es necesario despertar los sentidos primarios del comensal a través...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Cocina de Catering y Eventos para profesionales del sector
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

Un banquete, un catering o una comida colectiva es un evento único. No se prepara una mise en place como en un restaurante convencional, no existen las mismas partidas, ni hay el mismo protocolo de servicio.

La cocina para banquetes tiene sus propias peculiaridades más allá...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Técnicas en la Cocina Molecular para profesionales del sector
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

En los últimos 25 años, la cocina ha evolucionado más que en los últimos 250 años. La cocina es ciencia, física y química, por eso en este curso, tendrás a científicos, físicos y químicos a tu lado, igual que están junto a los grandes chefs del mundo.

Ellos son los encargados de llevar sus conocimientos...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Healthy Cooking - Cocina Saludable para profesionales del sector
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

La cocina saludable está de moda. Y ahora más que nunca. Pero a parte de saludable se busca que sea gastronómico. Los chefs se transforman en eco chefs, en cocineros verdes, en cocineros que buscan transformar el mundo a partir de los productos sanos, la sostenibilidad, el medio ambiente...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Dirección de Restaurantes
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

En los próximos cinco años el sector va a sufrir un tsunami de cambios continuos del que solo sobrevivirán aquellos que sean capaces de preverlo y adaptarse. ¿Vas a ser uno de ellos?

Para emprender un negocio en restauración...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Dirección de Restaurantes
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

Para que una empresa de restauración pueda desarrollarse debe responder con eficacia al medio externo sin perder de vista los recursos disponibles, las capacidades propias y los puntos fuertes. Por eso, independientemente del tamaño de la empresa, es clave poseer herramientas de análisis y planificación,...

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Cursos y Masters Culinary Institute of Barcelona (CIB)
  • Categoria: Dirección Ejecutiva de Restaurantes
  • Modalidad:  Presencial
  • Lugar:  en Barcelona

Conocer en profundidad nuestro negocio y tener su control nos aporta la tranquilidad y la visión necesarias a la hora de plantear cambios, tomar nuevos riesgos y apostar por nuevos formatos que responden a las necesidades de mercado. Saber anticiparse es clave y para ello debemos conocer los recursos...

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