Curso de Especialización en Nutrición Clínica Avanzada impartido por Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud SL

- Dietistas-nutricionistas y dietistas que deseen actualizar sus conocimientos en el campo clínico.
- Otros profesionales de ciencias de la salud como médicos, enfermeros, fisioterapeutas, psicólogos y entrenadores que quieran profundizar su conocimiento sobre nutrición en obesidad, problemas digestivos, diabetes y otras patologías.
- Estudiantes de grado de las ramas sanitarias y del ciclo formativo de grado superior de dietética.Ver más
- Para realizar este curso es requisito ser profesional sanitario o estudiante de las ramas sanitarias.
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NIVEL I

Nivel 1 - Módulo 1: Mitos nutricionales.
sábado 10 de junio de 16:00h a 20:00h

Hacer un tema específico sobre mitos nutricionales surge fruto de nuestra preocupación ante la confusión generalizada que hemos observado entre nuestros alumnos, Dietistas-Nutricionistas, médicos y otros sanitarios. En este seminario separaremos la información tendenciosa y la realidad, y discutiremos como muchas de las recomendaciones alimentarias van en contra de los resultados de los estudios científicos. Analizaremos los sesgos en los estudios, así como los intereses económicos que hay en torno a la nutrición, incluyendo sociedades científicas, industria alimentaria y gobiernos.Ver más


Nivel 1 - Módulo 2: Patologías digestivas.
domingo 11 de junio de 10:00h a 14:00h

En esta sesión clínica especial sobre patologías digestivas, abordaremos problemas recogidos con gran frecuencia en la consulta del dietista-nutricionista.

Veremos las patologías digestivas más frecuentes como gastritis, intolerancias, enfermedad inflamatoria intestinal, celiaquía, dispepsia, síndrome del intestino irritable, hernia de hiato o estreñimiento entre otras. Discutiremos además las limitaciones y problemáticas en pacientes con ciertos fármacos usados de forma sistemática (laxantes, inhibidores de la bomba de protones, infusiones herbales..).


Nivel 1 - Módulo 3: Diabetes, resistencia a la insulina y síndrome metabólico.
sábado 17 de junio de 16:00h a 20:00h

En este seminario trataremos tres de los grandes problemas epidémicos en la sociedad: obesidad, resistencia a la insulina y síndrome metabólico. Estudiaremos las alteraciones en el metabolismo de la glucosa y los ácidos grasos, que generan un status inflamatorio común tanto en resistencia a la insulina, diabetes y síndrome metabólico.


Nivel 1 - Módulo 4: Inflamación y trastornos autoinmunes.
domingo 18 de junio de 10:00h a 14:00h

1- Introducción al sistema inmune.
2- Epidemiología.
3- Sintomatología y diagnóstico.
4- Patología autoinmune: Enfermedad celiaca, enfermedad de Crohn, artritis reumatoide, tiroiditis de Hashimoto, esclerosis múltiple, etc.
5- Mitos y realidades de la autoinmunidad.
6- Protocolo nutricional autoinmune.


Nivel 1 - Módulo 5: Nutrición y enfermedad endocrina.
sábado 24 de junio de 16:00h a 20:00h

1- Características generales del sistema endocrino, mecanismos de acción hormonal.
2- Enfermedades del hipotálamo y de la adenohipófisis.
3- Nutrición y enfermedades de la neurohipófisis, equilibrio hidrosalino e hipertensión.
4- Nutrición y enfermedades de la glándula tiroides.
5- Enfermedades de las glándulas suprarrenales.
6- Enfermedades de las gónadas.
7- Calcio y enfermedades del metabolismo óseo.


Nivel 1 - Módulo 6: Ayuno intermitente, dieta paleo, dieta mediterránea, dieta cetogénica.
domingo 25 de junio de 10:00h a 14:00h

Actualización clínica de estrategias que, pese a ser poco frecuentes en los planes de estudio del nutricionista, tienen una gran utilidad clínica en diferentes patologías y un amplio respaldo científico, a menudo por encima de la dietoterapia clásica. Entre ellos hablaremos del efecto del ayuno intermitente y repasaremos estudios clínicos con distintos protocolos. También analizaremos los efectos de la tumba metabólica, y la nutrición evolutiva bajo la forma de distintas dietas paleo.


Nivel 1 - Módulo 7: Casos clínicos, entrevista dietética y recursos prácticos.
sábado 8 de julio de 10:00h a 14:00h

Sesión clínica con los alumnos. Casos prácticos, puesta en común, debate y respondemos todas tus preguntas


NIVEL II

Nivel 2 - Módulo 1: Suplementos dietéticos y salud.
sábado 1 de julio de 16:00h a 20:00h


Nivel 2 - Módulo 2: Análisis general de sangre y Anemias.
domingo 2 de julio de 10:00h a 14:00h


Nivel 2 - Módulo 3: Microbiota. Probióticos, prebióticos, simbióticos y postbióticos.
domingo 9 de julio de 10:00h a 14:00h

1- Generalidades de la microbiota intestinal:
1-1 Introducción.
1-2 Composición de la microbiota intestinal y factores que influyen en ésta.
1-3 Microbiota y Salud.
1-4 Microbiota y su asociación con patologías específicas.
2- Probióticos.
3- Prebióticos.
4- Simbióticos.
5- Uso de probióticos en diferentes patologías.
6- Estilo de vida y salud intestinal.


Nivel 2 - Módulo 4: Patología neurológica.
sábado 15 de julio de 16:00h a 20:00h


Nivel 2 - Módulo 5: Patologías hepáticas.
domingo 16 de julio de 10:00h a 14:00h

1- Anatomía, fisiología y metabolismo hepático.
2- Hígado graso no alcohólico.
3- Cirrosis hepática.
4- Cáncer hepático.
5- Trasplante hepático.
6- Planificación dietética para el tratamiento de la patología hepática.
7- Planificación dietética para mejorar la salud hepática.
8- Componentes nutricionales hepatoprotectores. Mitos de las dietas “detox”.


Nivel 2 - Módulo 6: Patologías cardiovasculares.
sábado 22 de julio de 16:00h a 20:00h

1- Prevalencia, epidemiología y perspectiva histórica.
2- Genética y epigenética de la enfermedad cardiovascular.
3- Fisiopatología de la aterosclerosis.
4- Inflamación y permeabilidad intestinal: relación con la ECV.
5- Factores de riesgo cardiovascular: hipertensión, dislipemia, obesidad, diabetes, sedentarismo, tabaco.
6- Planificación nutricional para ECV basada en la evidencia.
7- Suplementación efectiva para la ECV.


Nivel 2 - Módulo 7: Nutrigenómica y epigenética.
domingo 23 de julio de 10:00h a 14:00h.


Nivel 2 - Seminario extra: Salud musculoesquelética y dolor crónico.
sábado 29 de julio de 16:00h a 20:00h.
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