Curso de Técnico de Grado Superior en Dietética impartido por GrupoEFP

Esta formación está dirigida a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito y quieran adquirir una sólida formación que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil. También para los profesionales que ya desarrollen su actividad en servicios de salud, o restauración y hostelería y deseen ampliar sus conocimientos en el mundo de la dietética.Ver más


¿Cuales son los requisitos?
Estar en posesión del Título de Bachiller..
Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental. Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU)
Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria equivalente.
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título Técnico).
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Temario Abreviado

Organización y gestión de área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética

Organización sanitaria general Organización sanitaria específica Gestión de existencias e inventarios

Tratamiento de la información/documentación Aplicaciones informáticas

El proceso de atención o prestación del servicioVer más

Calidad de la prestación del servicio o de producto

Conceptos fundamentales de economía sanitaria


Alimentación equilibrada

Energía y requerimientos energéticos del ser humano
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes Características bromatológicas de los alimentos
Necesidades y recomendaciones nutricionales Valoración del estado nutricional de las personas Digestión, absorción y metabolismo Alimentación equilibrada
Alimentación colectiva Aplicaciones informáticas


Dietoterapia

Conceptos y alcance de la dietoterapia
Dietas generales con características modificadas Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas Tipos de dietas y sus indicaciones
Dietas en situaciones especiales


Control alimentario

Reglamentación alimentaria
Calidad y características organolépticas de los alimentos
Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
Técnicas de control y muestreo en alimentos


Calidad alimentaria

Análisis físico-químicos básicos de alimentos
Microbiología e higiene alimentaria
Microbiología y alimentos
Toxicología alimentaria
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
Principios de tecnología culinaria


Educación sanitaria y promoción de la salud Salud Pública

Estudio de la población
Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
Tecnología educativa
Técnicas de investigación social
Características y aplicaciones
Aplicaciones informáticas


Fisiopatología aplicada a la dietética

Digestión, absorción y metabolismo
Fisiopatología de los procesos metabólicos
Fisiopatología de los síndromes constitucionales
Fisiopatología del aparato digestivo
Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
Higiene y limpieza de instalaciones
Métodos de higienización de alimentos


Relaciones en el entorno de trabajo

La comunicación en la empresa
Negociación
Solución de problemas y tomas de decisiones
Estilos de mando
Conducción/dirección de equipos de trabajo
La motivación en el entorno laboral


Formación y orientación laboral
Salud laboral
Legislación y relaciones laborales
Orientación e inserción socio-laboral
Principios de economía
Economía y organización de la empresa
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