Cursos de cocina para profesionales del sector del centro Instituto Micromat, IL3 – Universidad de Barcelona

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Cursos y Masters Instituto Micromat, IL3 – Universidad de Barcelona

Instituto Micromat, IL3 – Universidad de Barcelona

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Resultados cursos del centro

Cursos y Masters Instituto Micromat, IL3 – Universidad de Barcelona
  • Categoria: Cocina para Profesionales del Sector
  • Modalidad: Online

1. Objetivos:

Formar a los alumnos en las bases y técnicas de la Cocina Contemporánea de la mano de los más prestigiosos chefs de nuestra gastronomía.

Trabajar el concepto de Cocina Contemporánea con una visión global e integradora...

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Cursos y Masters Instituto Micromat, IL3 – Universidad de Barcelona
  • Categoria: Cocina para Profesionales del Sector
  • Modalidad: Online

1. Objetivos:

- Gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén.
- Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos.
- Conocer la legislación vigente en materia de higiene, prevención y seguridad alimentaria en el restaurante.
-...

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Cursos y Masters Instituto Micromat, IL3 – Universidad de Barcelona
  • Categoria: Cocina para Profesionales del Sector
  • Modalidad: Online

1. Objetivos:

• Identificar las distintas cocinas del mundo.
• Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos.
• Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos....

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15:41